A la carta
La extensa carta de platos de Restaurante La Rioja se renueva periódicamente para dar cabida a los productos de temporada que llegan al mercado. Sin embargo, algunos platos emblemáticos permanecen en nuestra carta a lo largo de todo el año. Es el caso de los reconocidos Caparrones, la Espaldita de Cabrito o el Atún a la Riojana.
Comer a la carta supone para nuestros clientes disfrutar de una experiencia gastronómica a medida por un precio medio de unos 35 a 40 €, con unas recetas elaboradas al instante con maestría y profesionalidad en nuestros fogones.
Vinos
La bodega de Restaurante La Rioja se ha construido bajo los criterios de una excelente relación calidad/precio, un equilibrio entre caldos más adecuados para el consumo diario y la flexibilidad para su mejor adaptación como acompañamiento a todo tipo de platos.
Las denominaciones de origen de los vinos son variadas, aunque, por supuesto, la DO Rioja tiene una presencia muy destacada en nuestra carta, con crianzas y reservas de primera calidad.
El libre maridaje de estos caldos con los platos de la carta asegurará unos almuerzos muy satisfactorios.
Carta
Selección de algunos de los platos que se pueden degustar en Restaurante La Rioja:
Entrantes
- Caparrones a la riojana: Alubias pintas de Logroño guisadas con su aporte de carne y choricito característico acompañadas por su guindilla para dar sazón.
- Menestra de verduras salteada
Los mejores frutos de la huerta salteados con cebollita, huevo duro y jamón. - Pimientos del piquillo rellenos de pescado y gratinados
- Pimientos del piquillo con anchoas de Santoña
- Revoltillo de setas de temporada y gambas según el estilo vasco
- Huevos a la riojana: Huevos al horno con chorizo riojano y pimientos del piquillo
- Cogollitos de Tudela con atún y anchoas del Cantábrico
Ensalada con todo el sabor del Cantábrico, pero aliñada con nuestra vinagreta de mostaza. - Espárragos extra de Navarra con mayonesa
- Puerros naturales caseros a la vinagreta
Ensalada de puerros elaborados de forma casera y aliñada con dos salsas (vinagreta y romesco). - Paella marinera: Paella de pescado y marisco para dos personas
- Fuente de jamón serrano de Jabugo con tostaditas de pan con tomate
Carnes
- Cabrito asado al estilo del norte:
¡Especialidad de la casa! Pieza pequeña (espaldita o pierna) asada en su propio jugo para obtener una carne jugosa y muy tierna. - Costillitas de cabrito rebozadas a la milanesa:
Las costillitas quedan muy crujientes, por lo que han sido siempre muy apreciadas por todos nuestros clientes. - Callos a la riojana: Preparamos las asaduras con su tocinito, su chorizo y su puntito picante.
De los mejores platos de callos de Barcelona, según dicen. - Solomillo de ternera de Gerona al Café de París acompañado de verduritas de temporada
Pescados
- Lomo de bacalao a la riojana: Cocinado en cazuela de barro con salsa de tomate, pimientos del piquillo y huevo duro.
- Lomo de bacalao en su jugo con pimientos asados del piquillo, elaborado al pil pil suave
- Cocochas de bacalao al pil pil con almejas
- Atún del Atlántico a la plancha con guarnición de pimientos de Mendavia asados al horno de leña.
- Tronco de merluza a la bilbaína: merluza del norte al horno, con jugosas patatas a láminas y refrito de ajos
- Rape con sepias pequeñas de la costa a la salsa de romesco
Postres
- Helado de queso Idiazabal con nueces nacionales y membrillo casero
- Melocotón de temporadaza macerado al vino tinto
- Crema catalana o flan de huevo realmente caseros.
- Arroz con leche y canela casero
- Tulipa de galleta con helado de yogur y fresones
- Bella Otero: macedonia de fruta natural con helado de vainilla y Grand Marnier
