LA NOSTRA CARTA

Renovem la carta de plats del Restaurante La Rioja periòdicament per a donar cabuda als productes de temporada. Les verdures, les carns i els peixos els escollim personalment a les parades dels mercats de La Boqueria i Santa Caterina de Barcelona, on realitzem la compra diària, de la mateixa forma que els proveïdors habituals de l’horta riojana i catalana de petits productors locals ens abasteixen de verdures, llegums i fruites. A més, alguns plats emblemàtics es mantenen a la carta durant tot l’any. És el cas dels reconeguts “Caparrones”, la “Espaldita” de cabrit a la brasa i el bacallà a la riojana.