A la carta

L'extensa carta de plats del Restaurant La Rioja es renova periòdicament per donar cabuda als productes de temporada que arriben al mercat. No obstant això, alguns plats emblemàtics romanen a la nostra carta al llarg de tot l'any. És el cas dels reconeguts “Caparrones”, l'Espatlla de Cabrit o la Tonyina a la Riojana.
Menjar a la carta suposa pels nostres clients gaudir d'una experiència gastronòmica a mesura per un preu mig d'uns 35 a 40 €, amb unes receptes elaborades al instant amb mestria i professionalitat en els nostres fogons.

Vins

La bodega del Restaurant La Rioja s'ha construït sota els criteris d'una excel·lent relació qualitat/preu, un equilibri entre els vins més adequats pel consum diari i la flexibilitat, per a la seva millor adaptació com acompanyament de tot tipus de plats.
Las denominacions d'origen dels vins són variades, encara que, per suposat, la DO Rioja té una presència molt destacada a la nostra carta, amb criances i reserves de primera qualitat.
El lliure maridatge d'aquests vins amb els plats de la carta ens assegurarà uns àpats molt satisfactoris.

Carta

Selecció d'alguns dels plats que es poden degustar en el Restaurant La Rioja:

Entrants

• "Caparrones" a la riojana: mongeta "pinta" de Logroño guisada amb la seva aportació de carne i choriço característic, acompanyat per bitxo per arrodonir el seu delit.
• Minestra de verdures saltada
  Els millors fruits del hort saltats amb ceba, ou dur i pernil.
• Pebrots del Piquillo farcits de peix i gratinats
• Pebrots del Piquillo amb anxoves de Santoña
• Remenat de volets de temporada i gambes al estil basc
• Ous a la riojana: ous al forn amb xoriço riojano i pebrots del piquillo
• Cabdells de Tudela amb tonyina i anxoves del Cantàbric
  Amanida amb tot el sabor del Cantàbric, però amanida amb la nostra peculiar vinagreta de mostassa.
• Espàrrecs extra de Navarra amb maonesa
• Porros naturals amb vinagreta
  Amanida de porros d'elaboració casolana a les dos salses (vinagreta i romesco).
• Paella marinera: Paella de peix i marisc per a dues persones
• Plata de pernil serrà de Jabugo amb torrades de pa amb tomàquet

Carns

• Cabrit rustit al estil del nord:
  ¡Especialidat de la casa!peça petita (espadlleta o cuixa) rustida al forn amb el seu propi suc per obtindre una carn sucosa i molt tendra.
• Costelletes de cabrit arrebossades a la milanesa
  Aquestes costelletes les cuinem cruixents i han sigut sempre molt apreciades per tots els nostres clients.
• "Callos" a la riojana: Preparem les freixures amb la seva cansalada, el seu xoriço i el seu punt picant. Dels millors plats de "callos" de Barcelona, segons diuen.
• Filet de vedella Girona al Café de París acompanyat de verdures de temporada

Peixos

• Llom de bacallà a la riojana: Cuinat en cassola de fang amb salsa de tomàquet, pebrots del piquillo i ou dur.
• Llom de bacallà en el seu propi suc amb pebrots del piquillo, elaborat al pil pil suau
• Kokotxes de bacallà al pil pil amb cloïsses
• Tonyina del Atlàntic a la planxa amb guarnició de pebrots de Mendavia fets al forn de llenya.
• Tronc de lluç a la bilbaïna: lluç del nord al forn, amb sucoses patates a làmines i refregit d'alls
• Rap amb sípies petites del la costa a la salsa romesco

Postres

• Gelat de formatge Idiazabal amb anou catalana i codonyat fet a casa
• Préssec de vinya macerat amb vi i sucre
• Crema catalana o flam d'ou realment casolans.
• Arros amb llet i canela casolà
• Tulipa de galeta fina amb gelat de iogurt i meduixes
• Bella Otero: macedònia de fruita natural amb gelat de vainilla i Grand Marnier